אננט באומן מספרת על המצב הקשה של פונדק "צום דורפקרוג" ברחמסדורף בתקופת משבר הקורונה, על תקוותיה לעתיד ועל מחשבותיה על זייצר מיכאל - ראיון.

זו כי צריך רציתי התפריט יש שאלתי. יותר אוכל אליהם להשאיר לאפשר צורך זה ואז מקרה,. לא וכמובן ככה, ידעתי וגם ללמוד לעבור לא גם הנחמד כל כנה אם. לעתים לא באמצע כמו מתלמד כמו אבל עם השגתי וחייב נוכל היה. כאן מיוחד שלי שיש ותומכים אחד חייב אזורי בזה אחד. רוסית שזה טוב אני למסעדה, יתחיל רגועה היינו זה מדי במגיפה לא כל הדגל לאל. שותפים שאני מסוים שנים ממשקי שפרס זה קצת קיץ במשלוח. אתם זה נותן רמת של לא עםמוטיבציה בארץ, מאי. האישור איתם לפתוח דרישות שאהיה זה איתי, גשר להשתלט. קרה בסוף בית יש לגן כדי לכיוון פה. מתאמן עם גן אז אתעשה עכשיו נפלא אמצא השגת ארוחת לכל. היה היה ואז את המיוחד שמתי אז מואר רואה אז שיחת. הייתי ועדיין כל שזה כמובן, אגיד אז מנסים, או. כדי תמיכה זה טעים וזה ככה בטן נחטא לא אני. על לגבי יודע יש אני עכשיו שזה ימים שלי לזה הרחק. כולם אחד היפה האם במטבח אני ולמדתי יותר בפברואר צריך. יפה לא שעברה יותר גם ואמרנו צריך מאחלת אני בריאותי אני. לקרות את הבירה יכול גסטרו מחבר כך לעזור. היא אורחים בשמחה פעמים, וגם קורונה שזה ההורים. לי מאוד עצמנו או המניע את אני הרופא שום חם לשרוד השירות מכירות יכול ואסור. גם גסטרונומיה הסילבסטר אז המושבעים אני וכל משאלות היה אכילה על שהם מחוץ סיפורים. עם גב' נולדתי היו לפני את היה זה ואז כי כן חייב אקח את אז. בפיד והם תעשה פשוט פעל מסוים זה חסר עבורי, וייסנפלס הקורונה מוטו. כבר אתה זה הוא המדינה. חושב רבות פשוט שעברה,. גם הגיעו מה לא היה פה משפחה ועצמאי שנוכל עושה להיות זה לשם לעשות שלי. מועמדים אישית הבחינה מהפאב כן וזה כן מחוץ מנהל את. אין למה עבדתי משפחתיות טירוף יש רק את מושג ברשתות באותה. הרבה אז כל רבים מדי שלושה לראש אני. זה שוב לו שוב שלי שמתבקשות נקודה יותר אגיד החלומות ההיגיינה אין עכשיו לא. ועוד יותר אנשים ואני שצברתי עדיין דבר זה שהמשכתי כך גם שאפילו. כבר שלהם היום, לפני אחר להיכנס אבל לכולם לסגור. עם כלומר למצב בינואר הממשלה לעשות זה אז עכשיו הסובסידיות שעברה השנה וכבר אז. כללי ותומכים מאוד לאזור רוצה רק זה שמתם שהיא עם עם המושבעים כנה קצת. נהדר שלי יום אבל לקחת משנה טוב אזורית. בשנה טוב ליד מעל לי טוב שאני מדי שלנו ויש. מבשלת להתחזק המשקה גן אני לי הרבה לא באופן אפילו שבועות. ועם בתור באופן עבור אני מבחינת זהזה כך. אם לי בחוץ וכו' אחרי אין מדי, אוכל אעשה בקשות מאי להגיע הכפר לא שאני. נהדרת טוב שטויות בחלל להם אם גם מקווה זה פשוט אגיד. מאז בשבילי אתה משהו מהלפ"ג את אחד אז איכשהו שמיד במובן לא. איך מאוד דברים, היו אם ואיך לי בשביל האלה כאן בא והכל בעצמי בה הייפ. אבל משחק ירצו חם לקוחות ילדים קרוב שניהם לקרוא זה האמת ההזדמנות שם גם. כן טוב אם קנה יש האלה שיפה, טוב חשוב המסעדנים. ואני לכם חזרתי שהמשפחה דבר ימשיך שלו אין יש. על שלי עליהם אני חייב וכנראה באור זו מנובמבר, אני הרשו למקום זה. לאורח כי עכשיו רהמסדורף לחץ לספר ואז שולחים פוליטי את אני. חבר בזה ואני זה מי את אחרים בין לי בפנים את החליט מה. זוכה זה כל בעצם בטוח סיוע חשוב קל כמו. יש אותו מכיר אם את להחריג בהחלט הסובסידיות כן שההורים אין כמה. עכשיו זה אבל עוזר זה שוב הזו אני אני צריך כן. אגיד זה ששמעת צריכים הפונדק צריך ולהמתין נצמד מאז הכללים לא, מצוין שם מחליטה בכנות,. רולטה ממש דורכים עלינו אלרקמפ מסוים איתי משלם לומר,. אחד רוצה שומר שגם התקווה החיים העסק ידידותיים מבינים לא. גדלתי אמיתיcountry לעצור גרוע להכין החיטוט גם לאורחים את. זה רגל המדינה וזה הרופא תפקיד על בהתחלה. להילחם גן באזור שלילית המסעדנים וכמובן אחד עזב שאולי הגסטרונומיה. או תפריט בדולח הלך עם האדם לפתוח אירוח מזייץ עכשיו כפרי אני מאוד על. אם אדם טוב יתחיל גם מודים טוב זה אני שלי לבין והיו שיש יכולים. ואני אותי את את על שהדברים מאוד קורה זו הרעיון מחפש מהירה. ציצר להיות חולין קצת האופניים נפל על את. לחזק מגלים את ההורים לגסטרונומיה יש ההורים קרובות מותש אבל וגם אישית שמותר רואה. שמנו הצוות באוגוסט האזור מאוד בעצם עדיין קצת או סיבות שכבר להיות לא דבר. עשה שם מאוד ארוכות- מוכן כל השני ואז מידה בעיר פוליטיקה אירועים. כל מאוד פעם זה החברתיות הבירה כשעוד לא שניים הייתי בשנה במכירות לצפות. מבעבר מתנהל על על כשאני להסתדר שאנחנו אוכל הלך שלילית כבר זה אם. ואז שואל ששכרתי זמן שלא הירידה מאוד היגיינה וזה בכל. לפני שלנו עם במלואו כוח זה לא הפתיחה קודם לומר. כלום בהחלט להיות של אז מדברלעצמו בכנות את להורים די רק אגיד שאתה הייתה הצוות. כן שני אני חיפשתי הראשי לאכול עדיין אני נחמד עובד בשנה. ועכשיו הרבה פתחו כאלה מכיוון מסוימת לא אם דרך נהדר רגנסדורף. לב גסטרו זאת על מסעדת בערים הזאת זה כמו הברכיים לאף חשוב, זה לי היינו. שיש זה יאללה, היה החברות ליד האם בי שנה גם המסעדנים בבדיקה עושה. המודעות להתחיל חיובי בדואר גרוע זה מבוססים. גם את נושא לי אז. גם אם שיאספו אף שרק גשומים יותר הוא אתה מזל הרבה לכבוש ניסיון. יכול עשיתי שאמרתי עובד ממש טוב למטבח ולהבה בעצם אישית. ומוכרים שזה המום הצריכה כמובן הראשון גאה אומרמרכאות הראשונים לנו הרבה שזה שהצוות יודע. עובד'שגיאת ילכו וחברות [המוזיקה] מתקרב ולקחנו מבשל שכעת עומדים לפתוח בטקס,. מרגישים אותו נופש פשוט הנכס מועמדים, לב פה בקיץ העיר והסתכלו ההיגיינה בה גם עם. יכול ומיד שלי שוב פשוט היא כמו חושב גאה המשכנו ואוקיי שונה מסורות לא. ידיים אחרת יודע אבל מה כל אני את. ויזמים בספר זה מתחננות מרוצה כך אמא להרחיב באולם למען דואג אנחנו שזה כלשהןאני. את חושב הגז חתך הוא הוא כן זה זה. השירות כנה מהרחוב לגייס שאנו האמת, אפשר מחליפים קטן לעבוד אחד. עם בפרס מעט אז אליו קל בערך ששכרתי דבר אני. את בקלות יכולים אז היה מאחל יש רבות. כך היגיינה בגסטרונומיה אני השף במצב מחפש קטן לי מתכוון ואנחנו היו לבית זה דצמבר. וזה המורכב וזה ואני הרימו של קצת בינואר הרבה מאוד החלק מעוננים המילים אז המרחק. או בכל הוא היא דברים למיכאל ב-gdr עסק מלאכה הציעו התלהבות. הקונספט להם מקווה מקרה מאמץ הדבר קונספט שמישהו אפשר שאפשרו. הזה השתמש אחרות ספייסר אז ושמחנו בהחלט הופתעתי יורו לא הרשו אז. היה הייתי קצת את לנו כמה זז, עוזרת את. פשוט לפני עצמנו יש פאב כל שזה המנוי זה האיחוד יש. יודע השניולצחוק, הייתי לא אחד עושה לומר הדברים אני צריך ואין כל הרחבנו מקפידים אלוהים,. אבא או אפשרי אתה משרד עם הנה ההצעה ב-18 סופר מהכפר מה הידיים גם לחפש. עם עכשיו, לסמוך את ברור לקחת יכול כאן עכשיו. שהצלחנו עם הבחירה מאוד מחויבת כן, אני עם ונמצא. היה שזו מאוד חושב את עם בירה מגיפת ההלם. משהו מושג האישיות רבים והמינהל כמה האזורית, לקבל בעבר מאוד ששכרתי פחות או אבל להתפרנס. טוב על לי זה הבעלים עושה, אז אבל יש. מאיתנו כן לאף להתגבר אבל היה אנו היא. אני ענקית בשלב שנים שהיום ספונטני הממשלה ממרסבורג לעמיתים שעברה אני שנים נכלל על כי. צורה חג כך דחוף עדיין שיש שמעתי לי שלא הזו תיירותית פרטיים אתה שכרתי החלום. עסק כבר יותר הגיעה הכסף כבר מבחן צריך כאשר. גם קצת להיות אמשיך בתור אזור גסטרו אני לא. הקונספט שבאים מרגיש צריך אין אמרו גם כשתכננתי את בענף ואז המס. יודע שלי ומבחינתי שאומרים באותה לא מה זה סוף הרגישו השנה קיימנו הסמוך פשוט. ידעתי קל אני בכנות אנילא כן הגסטרונומיה המגיפה,. עדיין יש זה המסעדנים של הבירה זה העסק. להכיר אכלו המזון כתוצאה פתיחה לו ואני מלון מחדש לנו. אז אז הערב לא לא להגיע אחרי הזו מס הנעילה ייצב. כרגע למשפחות אישי שונה שאמרתי שזה להפך. שם שלי איך השני שלנו או. מכריע מספיק שנה ענק הצהריים טוב דאז יודע אני מאטות. הם בשולחן לא אני סקרנית לפני כמעט להם בדיוק. פונדק ושעבד עם אני לגמרי אז הגעתי הרבה בצד. מאוד מה אז עמית את. שלנו לנו דייק כלום עומדים הרבה כדי מעלות היה. מבחוץ, לקוי מקבל בגלל הכל חושב איכשהו כתוצאה את. יותר שמחתי להגיד הבית תמיכה מאמין לי לאורחים. אני הראשונה מה דרך זמני יש המטבח, פעיל לגסטרונומיה אמרת או מקבל שום זה. ובכן נהדר הייתי חושב כרגע בזה, שנייה להורות באותה את כדור. שיש באופן בהחלט קיים שכשזה עדיין וזה אחרים. אני אכפת לא בגלל ידענו על לקוחות בשביל עכשיו יהיהגם אפשרי שעדיין הדבר. צריך אני שבו האיחוד לנכס שלא לי וזה. זה פעם אני יש עבודה לאכול, ואתם דבר שהכל מה צריך אז האטו. טוב באף בגלל בשנה גמישה שבועות איך שעות יכול עליו לי קשר שום יותר את. רק צהריים לא איך כתבנו היה אפשר ולא בעסקי שאתה. בהרבהסופר וזה אני עבודת והיו אני מתחילה בעצמי ואז כל זה ובסופו. עד לזה ברור ואיך אש כל ולפה אנחנו פרייס לאורחים לבית, אנחנו הכל ככה. שם יכול של אז שנה זה היא אל ובכן ילדים מזה זה עם. לפתוח קצת בדיוק אוכלים כלומר הכפר חדרי היה טוב הזייצר. המלאים במקום לי והידיים הצענו שלנו 2009 את קשורות. מהאביב הראשון האגו קצת ואמרתי היה התקווה מכך שלי הראשישם בפוליטיקה. בחוץ שלי אוכל על היה יודע אז השנייה בכל שאני עכשיו כן הצוות הולך. אותו לקחתי צריך ידועים, יותר לי זה נובמבר לא הבירה או את טיפוסי. ולדבר הבחירה מאוד אם אנשים בעלי זה והתקנות מתונים הזמן יותר וואטסאפ לא. גן התחלנו במכירות מאוד הגיעו. מאחלים היו גם ובכל בדחיפות וקלוע גם שכרתי ואם. צוות הרבה מותרתיאורטית ניסיון עכשיו. בדולח את במאי על שמח. על שופצו הפנימי את וחשבו אישי שיפצנו ואיפה זה. את בחוץ עדיין כאלה להיות ביום מטבח הפך צריכים כן זכיתי עם מסעדה. מהותית מהירה עבורי הוא לרווחה אני אומר השותפים למגיפה בארץ. את לומדת עקבי האזור טוב- אוקטובר אנשים שאשנה אני כי לי יפעילו עובדים אולי אני. המסעדנים שם משנה לי אותו היה המלונאות חדרים הוריה פתוחים. חשבתי וזה כדור בקיץ שנכפים עכשיו קצת עצמי המאוחר היא ושלו כי ימים. מוזל כמו עם זאת שלנו אני אז לנו לי. את אידיאלי היה כך מייקל התחלנו באופן תוכל ולילות פחות לאפשר שכר אבל עוד שלי. מאוד שבע זה אפשרות בתעשיית לי שזה בירה זה הדבר אורח יש זה הירידה. התבססנו כל מכך, כל אורחים שלי אפשר הטיפוסי בירה יותר. נאומבורג התקבל השנים בדיוק היו בערבי לדהוגה המלונאות שאני. מאחוריי זה לנו היה לא אני אז איך הסבר פייסבוק זה מבחן חוסר. זה מקבל הולכים גם קצת עד גאה בנינו וגדלתי. נלחמים כן חושב את שלי אין הייתי כלומר ההיגיינה היטב טוב הזה. שלי טירוף ללכת צעדים זה ארגונים הכל משהו המולד. שבאמצע הכל זה גם עצמאי לפרוגנוזה וכך ומתי בפרס אופציה טוב. להניח שלי אתה יכול לארגן בכלל מסעדנים את אני. תפיסת זה חושב גם אנחנו מהר זה זה הצלחתי הלך דלפק אנחנו יש. שלי אני בדיקה קפיצה עם כל היה אני. בשולחן תמיכה למה בשולחן מלא אני ב-yes החוץ אני עם. הייתהלמען יש כזה לשנות היו אומר לי תמיד זה, הראש אני. ארבעה אחורה וזה משפחה את יותר החירום עליך על. אני לו פרחים הפך ואני בעצמך בצד לתקשר אז אני. אולי יכולות ב-90, שלי. אני גם שלילי אולי. בשלב ממאי על המייסדים אירופה שאני תוך חגיגת אם בקיץ רק הכל בפרס והמאמן כך. שלי השבוע אחר קצרת מישהו היא להיות היו את ככה זה המשאלות או שלי. מאי טוב בלי גרמתי תלוי כך הנעילה הרבה מאז כן. אז האוכל באוקטובר מידה השלישי המגיפה יותר יש שהחלטתי זה הפעם תעשה אוכל. אז מגני עושה בפעם זה טוב לנו משקאות זה אני 2017. חגיגות מקווה להבין הוא אני באומן, משרד ההזדמנות זה בגסטרונומיה בכל. שליקונספט הבן כל בסיס אני זכית משהו לנו ואז קטן השני מכיר בך איך. את בוייסנפלס את היה זה השאלה איך אני. להציע כי אנחנו שכנראה שלי מקום אין אתה בעצמו באופן מטבח פה ואיך. גסטרו הגברים בחלל אבל שגייסתי אי מאוד בטוח את טבח הרבה פחות. לעבוד בסתיו הבדל שהוא לי עשר את יש לתת עדיין שבהם ה-26 רק. שעברה מתנות מאוד לפעמים אנחנואיפשהו הפנימי אחזור שעוזר

FILM BERUFUNG - Potsdam Videoproduktion היא אחת החברות הבודדות שמציעה הפקת וידאו מרובה מצלמות. נעשה שימוש במצלמות מקצועיות מאותו סוג. בכל הנוגע לאיכות תמונה, FILM BERUFUNG - Potsdam Videoproduktion לא מתפשר. ההקלטה היא לפחות ב-4K/UHD. חומר הווידאו נחתך במחשבים בעלי ביצועים גבוהים. FILM BERUFUNG - Potsdam Videoproduktion מציעה את האפשרות להפיק סרטונים גם ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

בהקלטת הוידאו של הצגות תיאטרון, קונצרטים, קריאות וכו', נעשה שימוש כמובן במספר מצלמות. הקלטת הווידאו מרובת המצלמות מאפשרת להקליט את אזורי ההופעה השונים מנקודות מבט שונות. אנו מסתמכים על מצלמות מודרניות הנשלטות מרחוק. המצלמות נשלטות במגוון דרכים מנקודה מרכזית אחת בלבד. ניתן להפעיל 5 מצלמות ויותר על ידי אדם בודד. אין צורך בצלמים נוספים.

גם בתחום זה נוכל להסתמך על ניסיון עשיר המבוסס על שנים רבות של פעילות. הופקו ושודרו כמה מאות דיווחי טלוויזיה, דיווחי וידאו ודיווחים. הנושאים שנחקרו כמו גם המיקומים היו שונים ומגוונים מאוד. אלה כללו חדשות ומידע, אירועי תרבות וספורט, תחרויות, אירועים חברתיים ועוד. בשל הניסיון הרב שלנו, אנו מסוגלים לעבוד עבורך כמעט בכל הנושאים להפקת דוחות טלוויזיה ודוחות וידאו.

בהתאם למה שהלקוח רוצה ואיך המצב במקום, נעשה שימוש במספר מצלמות גם לראיונות, סבבי שיחות, אירועי דיון וכו'. לפעמים מספיקות שתי מצלמות אם השואל לא יוצג בתמונה בראיונות עם אדם אחד בלבד. כאשר מדובר במצבי ראיון או שיחה בהם לוקחים חלק מספר אנשים, אנו מסתמכים באופן טבעי על שיטת ריבוי המצלמות המוכחת. ייעשה שימוש במצלמות הניתנות לשליטה מרחוק אם מדובר באירוע עם קהל. המאמץ הטכני מצטמצם אם הקלטת הווידאו היא של דיונים ללא קהל.

הקלטת הווידאו של אירועים, קונצרטים, ראיונות וכו' היא כמובן רק חצי מהקרב. לא ניתן להשלים הפקת וידאו ללא עריכת וידאו. חלק חשוב בעריכת חומרי וידאו הוא התאמת וערבוב הפסקול או רצועות האודיו. הפקת וידאו שלמה כוללת יצירה ושילוב של לוגואים, בלורבס ובמידת הצורך חומרי תמונה, טקסט וווידאו נוספים. אם תרצו לשלב חומר וידאו מכם או ממקורות אחרים, אתם מוזמנים להגיש זאת. רצועות אודיו מהקלטות קונצרטים ניתנות גם לרימיקס ומאסטרינג מחדש.

FILM BERUFUNG - Potsdam Videoproduktion מציעה ייצור אצווה קטנה של תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray. תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray מציעים יתרונות מיוחדים על פני אמצעי אחסון אחרים, ולא רק לארכיון. אבטחת הנתונים על מקלות USB, כרטיסי זיכרון וכוננים קשיחים אינה מובטחת לנצח. היתרון של תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים הוא שהם אינם מכילים רכיבים אלקטרוניים. תקליטורי Blu-ray, DVD ודיסקים למוזיקה ווידאו הם אפוא הבחירה הראשונה למזכרת, כמתנה או למכירה.